Pesto de Noz

Ingredientes

• 60g Queijo Parmesão

• 100g Miolo de Noz

• 2 Molhos de Coentros

• 10g Alho sem gérmen

• 120ml Azeite

• Sal q.b.

Preparação

1. Triture os coentros, as nozes, o alho, o sal e o parmesão;

2. Vá adicionando o azeite gradualmente para formar uma pasta;

3. Retifique o sal.

   Pode manter-se refrigerado num recipiente hermético por 2 dias ou congelar por várias semanas.